[南部] 高雄市前鎮區【去啃chicken 職人炸物－夢時代店】吹冷氣的鹽酥雞比臉大的雞排和魚排

提到台灣你會想到什麼呢？美好的自然景觀、優秀的人文素養、冰涼解渴的冷飲、還是道地的特色小吃？

每當外國朋友來台灣，第一個要造訪的就是－夜市，夜市的小吃百百種，當然優先推薦最具台灣味的－鹽酥雞和香雞排

說到鹽酥雞，那些米血、豆干、豆皮、肉、黑輪，全部下油鍋炸，炸的金黃酥脆再灑上點胡椒粉，配罐啤酒、可樂，簡直是人生一大享受！

提到香雞排，大家一定不會誤降，每當雞排店把厚厚的、鮮嫩多汁的雞肉醃製後，蘸上一層薄薄的麵衣，抖一抖，放入褐色的油炸鍋中－「哧－」的聲響，伴隨著香氣。

可是近年來食安問題頻傳，一會餿水油、一會黑心胡椒粉，諸如此類，可說是層出不窮…，但是夜市的很多東西看不到、也不知道，你吃的安心嗎？
即使是撇除這流竄全台的食安問題，一提到夜市，總是人擠人，夏日夜晚的夜市，熱氣仍然蒸騰而上，買回家吃，又製造垃圾。

但是提到香酥脆軟的鹽酥雞，你抗拒得了嗎？

幸好，全台灣第一家『有冷氣的鹽酥雞－炸去啃』開幕啦！

今天，我們來到了炸去啃的夢時代店～一進到夢時代，涼涼的冷氣浮面而來，頓時暑意全消～！
妳看看，店員可都超敬業的站在櫃台，隨時可以點餐呢！(都沒人在玩手機欸～(只有你好嗎))

去啃(CHICKER)主打炸物和創意丼飯的組合，在這麼舒服環境裡吃鹽酥雞還是第一次欸！爽爽的～

話不多說，事不宜遲，讓我們來看看到底有什麼好料啦！

菜單上分門別類的標示的很清楚喔！
內容除了包括去鹽酥雞攤必點的－地瓜條、米血、雞肉、甜不辣、小熱狗、起司條等等，甚至還有很特別的，像是朱古力糖霜鬆餅、黃金嫩豆腐、炸蝦等等，一般鹽酥雞攤吃不到的品項喔！

而且連薯條都有好多種分類～水滴薯條、奈米薯條、沙沙醬薯片，我從來不知道薯條的分類可以這麼多～@@

如果想吃點正餐，也有套餐可以點。

上面菜單讓你覺得看不懂，沒圖沒真相嗎？

櫃台旁邊還有5種經典套餐可以提供選擇，看著這麼豐盛的照片，口水都快滴下來啦！

你看看這5種套餐，可以說是專為愛吃炸物、愛吃肉不愛吃菜的你特製的！
由於我們就是上面說的那種，只愛吃肉的人(X)所們今天點了一份「巨無霸雞排丼飯」、「平目海老丼飯」以及經典的－「炸物分享餐」

最先上桌的，就是可多人共享的－炸物分享餐！
你看看得滿滿一大盤的炸物，真叫人口水直流啊～～
裡面有包含：炸薯片、起司條、甜不辣、鬆餅、鹽酥雞。
旁邊還附上沾薯片用的沙沙醬和沾鬆餅用的巧克力醬，超級棒的！

這是炸物分享餐中的鹽酥雞～
看起來有點濕潤嗎？我把它拿去沾沙沙醬了(X)
由於是無骨的，所以吃起來都不需要挑骨頭～皮炸得酥脆，肉質很鮮嫩！
吃起來完全不乾柴，雞肉的多汁和鮮甜都被緊緊鎖在裡面～

外層的麵衣薄薄一層，吃起來略帶酥脆～由於皮薄，所以炸得很透，沒有部分鹽酥雞攤炸不熟所以吃到麵粉的窘境啦！

雖然鹽酥雞本身就很棒了，但是我把它拿去沾莎莎醬，吃起來多了一種濕潤中帶著甜美與微辣的口感，大家有興趣可以試試看XD

接下來要分享的是炸物分享餐中的薯片
薯片在本道炸物分享餐中也占有很重要的地位喔！
你看到了嗎？每一片薯片都是由一整顆的馬鈴薯製成的，咬下去時你可以感覺到酥脆的口感，在咀嚼時，護讓覺到馬鈴薯香氣慢慢的溢滿口中～

而且最棒的是，這些薯片不只充滿了馬鈴薯的滋味，每一片也都控制在剛剛好的厚度，酥脆的口感，卻不會厚到讓人咬不動！

沾上莎莎醬後，番茄獨特的香氣與微微的辣度，搭配薯片非常適合～

去啃(CHICKER)的薯片還有一個很特別的地方－不滲油！
很多薯片只要冷掉後吃起來就會滲出油油的，但是這薯片不會！
即使因為聊天而冷掉也一樣順口喔～讓你一口接一口，停不下來！

躲在一旁看似不起眼的起司條也非常的棒～不同於一般起司條的死鹹，牛奶的香氣搭配鹹鹹的起司條～！

起司條的外表經過油炸，讓原先軟軟的表皮變得相當酥脆～用叉子敲時還會有”繃繃”的聲音，可是當我的叉子插下去時卻意外的軟，表皮雖然酥脆，但是並不堅硬。
輕輕一咬就能看到裡面融化的白色內餡，不但不黏牙，還帶點少見的脆度呢！
甜不辣也很不錯，QQ的帶點彈性，而且也不吸油呢～吃完都不會感覺到不舒服的油膩感！

接下來－要介紹的重頭戲來了！

經典的－朱古力糖霜鬆餅。
將鬆餅經過高溫油炸，再灑上糖霜，最後再沾上巧克力醬～

咬一口下去，你可以品嘗到在鬆餅中滿滿的雞蛋香與奶油的滋味，白色的糖霜點綴著鬆餅彷彿下雪一樣，沾是巧克力真的是最棒選擇。

酥炸後的鬆餅，比起一般鬆餅多了一些彈性，但是這油炸並沒有破壞鬆餅本身的鬆軟，反而增加了特別的咬勁和口感！

炸的金黃的鬆餅感覺上有點像甜甜圈，卻又比甜甜圈多了幾分紮實口感～挺特別的！
尤其去啃提供的巧克力醬味道非常的濃郁，鬆餅搭上它也不會顯得突兀，吃起來在鬆餅的鬆軟之中帶著彈牙的咬勁，沾上巧克力醬後～雞蛋、麵粉、奶油、糖霜、巧克力，各種口味在口中一次綻放，是一道一定要吃吃看的經典點心喔！

這一份炸物分享餐份量十足，三五好聚會時點這一盤，則以讓大家邊聊天邊吃，每個人都能吃到不一樣的品項，還能與彼此分享作為話題喔～！

接下來是我們的主餐啦！

這道是平目海老丼飯～
滿滿的一大碗！紮紮實實一點都不少啊！這就是台灣人的特色啦！大碗滿意～XDD
而且還附一份薯條～！真的是要逼死誰啦！

你看看，這麼大的炸魚，不只是比我的手掌還大！而且應該也比我肉肉的手掌還厚啦！
這炸魚有一個必須一提的特色－比目魚製作！
比目魚欸！我從來沒吃過比目魚製作的炸魚！

炸魚的外層酥脆，裡頭的魚肉吃起來相當清淡又滑嫩，如果你覺得味道不夠重，你可以沾上一旁的明太子醬。

魚肉本身吃起來一點腥味都沒有，新鮮、柔滑，而口感卻帶著點炸過的結實！

沾上明太子醬後，更是充滿了鮮味，明太子獨特的海洋風味彷彿讓人置身在海邊，微微的甜和些許的辣度，更是刺激了食慾～而這一的分量更是讓你可以盡情大快朵頤～

一旁的炸蝦更是一絕，酥脆的麵衣搭配上蝦子的鮮甜～

在吃炸蝦時，你可以吃到外層裹的麵衣是如此酥脆，咬下去時甚至還能聽見牙齒與麵衣接觸時的聲音。

真的吃得到裡頭的蝦子，還不小呢！
最棒的是，去啃的麵衣裹的都不厚，沾上微辣的明太子醬後相當好入口～也因為麵衣不厚的關係，所以吃起來不會像一般日式餐廳一樣，吸飽了油。

這樣更能凸顯炸蝦主角－蝦子，最棒的味道喔！
也是少數能讓我吃完一整條炸蝦蝦子還不膩口的呢～